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2019-09-24 來源 :公益時報??作者 : 王勇
“我4歲的時候父親去世了，后來母親也病了。是你們給了我希望，我非常堅定，一定要成為希望廚師。”鄧松堅定地說道。
這個16歲的大男孩來自南昌，他口中的希望廚師來自李錦記希望廚師項目。
這一項目由李錦記于2011年發起，每年從全國經濟欠發達地區公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助其入讀國家正規職業高中中餐烹飪專業，讓他們通過學廚改變命運，“成就一個學生、脫貧一個家庭、造福整個社會”。
今年和鄧松一樣受到資助的包括來自黑龍江、遼寧、甘肅、云南、廣西等11個省份的60名學生。
2019年9月16日，“很高興遇見‘李’——2019李錦記希望廚師北京班開班儀式暨公眾交流會”在北京市勁松職業高中常營校區舉行。這意味著這60名學生成為李錦記希望廚師項目北京班第9批“幸運兒”，正式踏上圓夢之旅。
“你們是幸運的，是這個項目給了你們希望，這將給你們的人生帶來巨大的轉折。”北京市勁松職業高中校長郭延峰在開班儀式上對他們說道。
李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道則表示：“未來，望同學們不辜負學校和李錦記合作的初衷，用自己所學到的技能回饋家鄉，回報國家。”
“尊敬師長，努力學習，實現夢想，思利及人，造福社會!請相信——今天我們以希望廚師而驕傲，明天社會將為我們而自豪!”現場，李錦記希望廚師帶上廚師帽，用鏗鏘有力的誓詞，宣告自己的學廚生涯正式開啟。
在開班儀式上，還舉行了一場特別的拜師儀式，希望廚師新生向中餐烹飪專業老師向軍拜師敬茶，行拜師之禮。
作為新生代表，鄧松和其他4名新生一起分享了自己遇見李錦記希望廚師項目的故事。
“來到北京，是我的人生之站，也是改變我乃至我全家的命運之站……我要在3年的學習生活中，學會做人，學好廚藝，為學校、為社會、為國家貢獻我的力量!”來自黑龍江木蘭縣吉興鄉吉興村的遲檸表達自己的決心。
現場，3位來自北京、廈門、上海，參與并見證云南站希望廚師面試、筆試全過程的公益體驗官走上舞臺，表達自己的感受。
企業家、公益體驗官王俊稱，去云南參與尋找希望廚師的過程中，才發現部分孩子的生活環境非常惡劣，而孩子們的夢想卻很偉大，李錦記希望廚師項目能夠深入到經濟欠發達地區，關心孩子們的衣食冷暖，讓人感動。
公益體驗官代表還送上一幅題為《美好的見證》的油畫，油畫是3位公益體驗官在云南祿勸山村的真實寫照。
在開班儀式之后的交流會上，20余名志愿者還和希望廚師們一起，一邊做美食，一邊互動交流。
據介紹，截至目前，李錦記希望廚師項目已運行9年，李錦記捐資千萬，項目覆蓋20個省份，資助了744名熱愛中餐烹飪的有為青年學廚，畢業生已達396人。
“未來，希望廚師項目將會向海外擴展，李錦記希望通過自己的努力，為中華優秀飲食文化的傳承貢獻一份力量。”孔君道表示。(王勇)
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