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2018-03-22 來源 :公益時報??作者 : 皮磊
據聯合國網站最新統計數據，目前世界上超過6.63億人的住所附近沒有安全水源，他們需要花費大量時間排隊或長途跋涉到較遠的地方打水，還要應對飲用被污染的水對他們的身體健康造成的傷害。雖然中國淡水資源占世界的6%，但人均淡水資源僅為世界人均量的28%，因此中國也是世界上水資源最為匱乏的國家之一。
1993年1月18日召開的第四十七屆聯合國大會作出決議，確定每年的3月22日為“世界水日”。2018年聯合國確定的世界水日宣傳主題為：用大自然戰勝水資源挑戰(Nature for Water), 將探討人類如何利用大自然克服21世紀的水資源挑戰。
秘方之一：創新承諾
百事公司志愿者幫助在云南建設水塔
作為最早進入中國的全球飲料和食品行業的領導者之一，百事公司一向十分重視并大力投資于可持續性發展。“百事公司的承諾”是百事公司的核心價值觀：即百事公司的基本理念是公司的成功與周圍世界的可持續發展密不可分。百事公司相信通過持續改進銷售的產品，通過負責任的運營保護我們的地球，并且賦能于世人，才能使公司成為成功運營的全球企業，并為社會和百事股東創造長期價值。
2016年10月，百事公司宣布了大膽的全球可持續發展日程，以促進業務的持續增長，回應變化的消費者和社會需求。這些全新目標是繼2006年來百事公司長達十年的“百事公司的承諾”的延續。 而承諾重要內容之一即是通過改善運營效率以及與供應商和商業合作伙伴共同協作，來降低對環境的影響，保護自然資源。特別作為保護地球的重要組成部分，百事公司將致力取得對水資源的正面影響，并提出了一系列的細化指標：
截至2025 年，在水資源高風險地區的直接農業供應鏈中，提升15%的水利用率;在2006年已經節水25%的基礎上，將直接生產運營中的水利用效率再提升25%;在水資源高風險地區，在生產營運過程中用水量達到100% 回補，確保水資源在獲得地得到完全補償;百事公司基金會將與合作伙伴一起，延續始于2006年的行動，除特別關注百事公司業務運營附近的社區外，將向世界上水資源最高風險地區的2500 萬人提供安全用水。
秘方之二：綠色生產-節水節能
百事公司在生產過程中積極使用清潔能源和再生能源，依托綠色工廠實施節水節能方案，同時負責任地處理廢水、二氧化碳排放，并對固體廢物循環利用。
與2006年的基數相比，2015年百事公司在全球單位生產用水節約了26%。從2011年至2015年，通過各種節水的措施，百事公司節省了8000萬美元，比計劃目標多節省了300萬美元。百事公司也是第一個將LEED 理念引入中國食品飲料行業的企業。公司位于上海的亞洲研發中心和全國各地的6家工廠已獲得了國際權威綠色建筑LEED(能源與環境設計先鋒獎)“金獎”或“銀獎”。獲得認證標準的“綠色工廠”，比其它一般的達標工廠平均節水、節能20% 以上。
自2012年12月，康師傅與百事公司戰略聯盟繼成為中國市場的領先飲料生產系統后，憑借在節能減排和可持續發展領域的突出表現，成為飲料行業節水節能的典范。2012到2017年間，康百聯盟旗下工廠連續取得“中國飲料工業節水節能優秀企業”等獎項，獲得的總獎項占整個飲料行業年度獲獎總數的40%左右。此外，百事公司大中華區7 個食品工廠2017 年在2006年基礎上總體實現節水比率超過67%。
可持續農業生產方面，百事公司在中國的示范農場引進了有效節水的滴灌和噴灌模式，較傳統的漫灌模式可節水高達50%。從2013 至2016 年，中國農業部與百事公司聯合在內蒙古舉辦了三次可持續發展農業和農場管理培訓，也將節水灌溉經驗與全國十余個省的農業專業技術和管理人員進行了分享。
秘方之三：用水回補
2016年，百事公司已在水資源高風險地區回補27億升水，即26%的總用水量，為2025年實現完全水回補奠定了良好的基礎。而且在印度和約旦，水回補量已超過在當地的用水量。
秘方之四：提供安全用水
百事公司認同“水是一項基本的人權”，并一直在全球積極推廣水戰略。通過公司世界級的有效運營，尊重人類用水的權利，保護水資源并幫助人們獲得安全飲水，目前已經取得了顯著的成效。
2006-2016年間，百事公司在全球通過百事基金會攜手合作伙伴，已經為全球1100萬人口提供了安全飲用水。在大中華區，通過與中國婦女發展基金會“母親水窖”長達17年的合作，百事基金會、百事公司大中華區及員工已共同捐資超過5500 萬元人民幣，共建水窖2300 多口，新建或升級改造小型安全飲水工程200 多處，修建校園安全飲水工程125處，培訓農村群眾18萬余人;項目已經惠及了包括四川、云南、甘肅、貴州、廣西、河北、內蒙古、青海、重慶及陜西省在內的10 個省、自治區的90萬人。
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