■ 本報記者 高文興

　　 7月4日，重慶市渝中區(qū)巴渝公益事業(yè)發(fā)展中心、重慶環(huán)境文化促進(jìn)會等社會組織聯(lián)合重慶市政府相關(guān)部門，餐飲行業(yè)協(xié)會，奶茶、咖啡商家等聯(lián)合舉辦了一場現(xiàn)制飲品減塑沙龍，共商減塑對策，并發(fā)起“益杯行動”，促進(jìn)行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，助力重慶“無廢城市”建設(shè)。

　　 據(jù)行業(yè)報告及歷史數(shù)據(jù)推算，2024年中國現(xiàn)制飲品（包括茶飲、咖啡、果汁、酸奶飲品等）的總出杯量超過500億杯，市場規(guī)模達(dá)6279億元。其中，現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模占現(xiàn)制飲品市場的50%。2023年，我國共消費了超過213.1億杯現(xiàn)制茶，相當(dāng)于平均每秒就喝掉676杯。這些茶飲消費，同時伴隨著約43.04萬噸塑料垃圾的產(chǎn)生。同時，精致的飲料包裝作為營銷手段，令飲料杯的重量明顯增加。2022年，有環(huán)保組織調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一杯茶飲的包裝中非必要部分占包裝總重量的30%以上。

　　 隨著重慶市無廢城市建設(shè)不斷深入推進(jìn)，該市的現(xiàn)制飲品行業(yè)作為快速增長的餐飲零售品類，其綠色轉(zhuǎn)型的重要性也日趨突出。

　　 在會上，與會代表圍繞“餐飲（現(xiàn)制飲品）減塑痛點與突破”展開深入交流。政府部門代表提出，將完善塑料污染治理政策體系，出臺針對現(xiàn)制飲品行業(yè)的減塑標(biāo)準(zhǔn)與激勵措施；行業(yè)協(xié)會代表呼吁建立行業(yè)自律公約，推廣綠色包裝技術(shù)與管理經(jīng)驗；企業(yè)代表則建議通過“碳積分”“綠色消費券”等方式激發(fā)消費者參與熱情；重慶市渝中區(qū)巴渝公益事業(yè)發(fā)展中心代表則分享了國際和國內(nèi)的減塑案例，認(rèn)為奶茶咖啡行業(yè)減塑可以使用“決策樹”模型評估包裝設(shè)計，盡可能實現(xiàn)減少一次性塑料制品的目標(biāo)。

　　 在場參會單位聯(lián)合發(fā)起“環(huán)境友好·益杯行動”倡議，倡議飲品商家接受公眾自帶杯，堂食優(yōu)先提供重復(fù)使用杯子，盡可能減少使用一次性塑料制品，做好門店垃圾分類和倡導(dǎo)綠色消費。倡議公眾實踐自帶杯等綠色消費模式，主動向商家和品牌表達(dá)綠色消費需求，在日常生活中積極踐行低碳環(huán)保理念。