餐廳里，蒸熟的米飯散發著水汽，香氣四溢。廚師的身影在水汽中若隱若現，大鐵勺與鐵鍋的碰撞聲不絕于耳。餐廳外，長龍般的隊伍焦急等待著。

    2019年5月起，銀杏館餐廳開始免費派發“平安盒飯”。上午11點至12點和傍晚4點至5點，是午餐和晚餐的派發時間，餐廳門口總會排起長龍，排隊者有露宿者、失業者，還有老人。

    今年以來，這間餐廳每天派發逾600份盒飯。4月起，其旗下其他4間餐廳免費派發午餐，5間餐廳每天共派發逾1000份盒飯。

    “能幫一個是一個”

    每份盒飯都有一個好聽的名字，叫“平安盒飯”。盒飯有兩葷一素三種選擇，排隊者可以選擇其中一種。銀杏館行政總裁麥敏媚說，因為銀杏館餐廳位于油麻地彌敦道的平安大樓，而且她希望領到盒飯的人平安有福氣。

    銀杏館成立于2003年，是香港首間推動老人就業的社會企業，十幾年來一直致力于幫助底層弱勢群體。

    但不是所有人都能領“平安盒飯”。銀杏館規定：排隊者憑飯卡領盒飯。登記飯卡前，需填寫個人信息及領取原因。

    銀杏館會根據排隊者的具體情況分發飯卡，飯卡登記本上寫著各種原因：貧窮、失業、無家可歸。派發“平安盒飯”以來，銀杏館累計發出逾2800張飯卡。

    曾有一位衣著樸素的老人在銀杏館餐廳門口徘徊。

    “可以登記飯卡嗎？”他說，是鼓足了勇氣才來的。

    “您為什么登記飯卡？”麥敏媚問。

    “沒工作，沒收入。”麥敏媚將名片大小的飯卡交給他，飯卡上寫著：堅信明天比今天更好。老人是當天第5個登記飯卡的人，前面4人都是露宿者。

    像老人一樣通過“平安盒飯”解決溫飽的人，還有很多。根據香港特區政府統計處最新數據，香港3月至5月失業率為5.9%，為15年來新高。

    “能幫一個是一個。”麥敏媚說，她希望那些生活困難的人，在重新找到工作之前，得到這樣一個短暫喘息的機會。

    “一頓都不能停！”

    2月的第一個星期，因生意慘淡，銀杏館餐廳暫停派發晚餐。

    “一頓都不能停！”第二個星期，餐廳恢復派發晚餐。

    有七旬老人露宿在土瓜灣一個公園里，為了領盒飯徒步幾個小時。他告訴麥敏媚，找到工作就歸還飯卡。后來，他找到一份兼職，還是無法歸還飯卡。麥敏媚說：“你不用擔心，我們給你留一份。”

    香港有這樣一群人，他們因為失業等原因而成為露宿者。香港特區政府社會福利署最新數據顯示，香港露宿者有1423人。

    新冠肺炎疫情期間，社區食堂等機構暫時關閉，低收入群體難上加難。

    可需要“平安盒飯”的人越來越多，面臨虧損的銀杏館能堅持多久？

    善意源源而來。有父母帶著孩子來捐款，孩子說用壓歲錢給老人們買盒飯。有新界菜農帶來剛采摘的數十斤蔬菜，滿頭大汗。

    銀杏館制作了一個捐款網頁，每個人可以自愿認購一份價值38港元的“平安盒飯”，通過銀杏館捐贈給需要的人。餐廳門口擺著一張兩米高的海報：扶助弱勢群體，包括貧困老人、露宿者、綜援家庭、劏房戶、殘疾人士等。

    “希望有人來領盒飯，又希望領的人少一點。”麥敏媚很矛盾，“平安盒飯”無法從根本上解決問題，只有更多人找到工作，情況才會好轉。

    銀杏館通常把工作機會優先留給老人，目前共有135名老齡員工，累計聘用的老年人超過3000人。香港特區政府投放大量資源為基層市民提供恒常現金項目、非恒常現金和非現金福利，以解決貧困人口問題。

    老人眼中的“義工姑娘們”

    然而，3個月前，銀杏館收到一封投訴信。

    有平安大樓的住戶投訴，理由是：排隊者占據和弄臟公共場所。簡短的投訴理由，足以終止“平安盒飯”計劃。

    “盒飯千萬不能停啊！”老人們眼中溫和的麥敏媚，很少表現得如此急躁。

    麥敏媚曾是社會工作者，主要幫助老人解決生活問題，老人們喜歡叫她“麥姑娘”。派發盒飯前，緊張的“麥姑娘”站在餐廳門口一遍遍喊著：“保持安全距離，不要留下垃圾。”

    新冠肺炎疫情形勢最緊張時，香港特區政府曾禁止市民在公眾地方進行多于4人的群組聚集。銀杏館建議排隊者幾個人一組，保持1.5米的社交距離。

    投訴的聲音漸漸平息。但不減反增的盒飯需求量讓銀杏館餐廳面臨新難題：人手不夠。“疫情期間，大家都不敢出門了。”麥敏媚說。

    后來，義工姑娘們出現了，最多時一天有9名義工。她們“全副武裝”，戴著口罩、護目鏡、帽子、手套。

    在“修例風波”和新冠肺炎疫情的雙重打擊下，香港多間餐廳裁員甚至結業，銀杏館收入銳減，但沒有解雇一位老齡員工。香港特區政府因應疫情推出承擔額達810億港元的“保就業”計劃，向雇主提供有時限的財政支援，以協助他們保留原本會被遣散的員工。

    麥敏媚不知道盒飯還要派發多久，但只要有人需要，就會堅持下去。不久前，一位失業的年輕人找到工作后歸還了飯卡，這是她數月以來最開心的事。

    餐廳門口的走廊沒有窗戶，陽光無法透進，如果不開燈，一片漆黑。“平安盒飯”就像那走廊上的燈，照亮了排隊者的生活。

    （據新華社）