近幾年在遭受了塑化劑、地溝油、蘇丹紅、鎘大米、三聚氰胺等等食品安全大事件后，“有機”概念也越來越被大眾推崇，為了能買到健康、放心、安全的產品，我們不惜花高價搶購。當我們用“黑心”“無良”等詞語指責生產者時，其實也透漏著我們的無奈和期待，安全、健康的產品，真的那么難得嗎？“天下熙熙,皆為利來；天下壤壤,皆為利往”的道理我們懂，但生產者、銷售者、消費者三方的利益一定是互斥的嗎，是否有共榮的情況？臺灣里仁有機生活館告訴你，真的有！

    撒下一把善果的種子

    走入臺灣里仁有機生活館，“里仁為美”四個綠色的大字就映在進門的白墻上，玲瑯滿目滿目的商品，整潔樸實的擺設，店員的熱情問候和介紹會讓你一下子就喜歡上這里，每一個細節都感覺很用心。

    臺灣里仁有機生活館是臺灣里仁公司旗下的經營門店，里仁的成立要從一位老和尚的慈悲宏愿說起，他就是致力于弘揚《菩提道次第廣論》的日常老和尚。

    在1995年，因為看到農藥、化肥的泛濫使用已經危及到人類的健康，土地酸化、水源污染等環境問題日益嚴重，甚至將會危及人類的子孫后代，為了避免這種結果，老和尚引導弟子們種植有機蔬果，不使用農藥化肥，憑己之力來養護自然，愛護環境。

    善愿結出善果，通過有機耕種的蔬果，獲得了豐收，且產量很大，于是，位于臺北、臺中、臺南三區簡易的里仁賣場便出現了，且慢慢地因為加入有機耕作的農友越來越多，土地也得到了改善，菜量也更加多了，在1998 年里仁公司正式成立。里仁門店里“里仁為美”四個大字就是日常老和尚提筆寫的。

    在上世紀60年代“環境保護”一詞還未出現在大眾的視野中時，蕾切爾·卡遜寫下《寂靜的春天》告訴世人化學農藥的危害，在1995年，“有機”一詞也未曾被人提起時，日常老和尚就帶領弟子們實踐有機種植，他們處在不同的時代，但有著相同的遠見。在如今化學藥劑使用泛濫甚至直接添加進我們食物中的時代，他們的擔心和所堅持的事情就越發顯得珍貴。

    六個項目滿足有機所需

    有機蔬果：新鮮的食材應該是“有機”產品中需求量最高的，去里仁購買過有機蔬果的消費者應該會發現里仁所賣有機蔬果的包裝不太一致，比如有“惠生泉有機菇場”的有機香菇，有“豐團農場”的新鮮蔬菜等等，你會在包裝袋上看到許許多多農場的名字，而這些農場就是里仁強大的供應商啦！

    至2009年，里仁的合作伙伴就達到了550家，這其中包括了農友，供應商和經銷商。日常老和尚說：“十步之內必有芳草，不是沒有人想做，而是沒有人把這股力量結合起來。如果有人把這股力量結合起來的話，這個事會有希望。”里仁每日都能有新鮮有機的蔬果供應給消費者就是一股合力的展現。

    小農在商品市場中是往往不具有競爭力，為了加大產量獲取更高一些的利潤，他們會使用廉價的化肥農藥降低成本，而顧不上對土壤、水源的傷害。里仁聚小農之力，不僅幫助他們保住了市場競爭的份額，而且因為小農管理的土地面積較小，向他們推廣有機農業也更容易。雖然包裝五花八門，一點不“專業”的樣子，但消費者可以看到農場信息，也就是在購買過程當中能完全知曉自己今天吃到的菜，從哪兒來，誰種植，而且這些農場的信息不僅在包裝上能看到，在里仁的官網、門店公告欄內都能看到，且為了保證蔬果新鮮供應，門店里的蔬果都是最近的農場送來的，這也意味著農場距離消費者不會太遠，也就是如果你吃到了不好的菜，或者覺得不放心，大可以去產品源頭看看。這種借用門店，其實是“直銷”式銷售，讓農戶和消費者之間有了破冰式的溝通，信任也在逐步建立。

    里仁經營的有機蔬果也都是經過政府核可的驗證單位通過的。

    慈心食品：里仁的慈心食品從五谷雜糧、農產干貨到調味用料、休閑零食不等，承諾所有食品不含基因改造成分，沒有或少化學添加物，以無蛋、少油、少鹽、少糖為主，所以部分產品的味道吃起來并不是很討喜，但確實能感覺到很健康，而且慈心食品從生產原料到成品均由慈心有機農業發展基金會進行專業評鑒。

    環保用品：里仁銷售的環保用品承諾以有機或天然原料為優先，不使用石化界面活性劑，不危害人體健康，于環境中易被分解，且從生產原料到成品均由慈心有機農業發展基金會進行專業評鑒。包括了家庭使用的清洗劑，和個人使用的保養品等，且部分擁有有美國USDA有機認證。

    有機棉品：里仁生產的有機棉品是以有機或天然的纖維為主，布料舒適。（筆者在此溫馨提示，紡織業對水的污染是巨大的，所以我們在倡導綠色消費的同時也鼓勵大家少購買顏色過于花哨的衣服。）

    影音圖書：里仁用有機食物照顧好消費者的身體，也期待著消費者心靈也能得一方凈土，所以店內也有增列各類經過推薦審定的優良影音圖書。

    宗教文物：也許你會好奇，宗教文物也能有機嗎？答案是，是的！里仁發現某些市面上銷售的香品、燈粒也含有化學香料和色素，面對宗教用品品質良莠不齊的情況，里仁也在努力開發此類產品。

    據里仁官網數據，如今里仁公司一共擁有63家門店，分別位于臺灣、上海、廣東深圳、香港、美國、加拿大、新加坡和馬來西亞，有機產品高達1000多種，有機之風吹向世界。

    有機，更有心

    里仁用良心推動有機產品，更用善心扶持公益事業。在里仁的店面中我們可以看到小貝殼工作坊生產的愛心手工皂，集賢庇護工場加工的有機零食，他們都是里仁的供應商之一。集賢庇護工場是讓有工作意愿，但缺乏工作能力、無法進入一般就業市場的15至60歲身心障礙者，在專業輔導人員的培訓下獲得工作技能的地方，這群身心障礙者在庇護工場工作，不僅可以增長人際關系，也可以獲取合理收入，進而肯定自我價值。里仁為他們的產品提供平臺，協助銷售。

    日常老和尚說：“教育是人類升沈的樞紐。”里仁在臺灣長期落實社會企業責任，不僅幫助自閉兒和身心障礙者，也開展了許多教師營、大專營、企業營等等，十多年來為社會各界人士的身心靈提升助力。還開展了“校園一日蔬食”、“蔬食就地球”、“種樹護地球”等等支持環境保護的公益行動。截至2014年，里仁捐贈慈心基金會種樹基金累計1，938，179元，發起的種樹護樹活動已植下181，555棵樹苗。

    筆者很感佩信仰的力量，更感佩信仰的實踐者們帶動的慈善事業，比如助力教育的星云大師、慈濟的創始人證嚴上人、還有播下里仁善念的日常老和尚，他們秉持的理念在慈善事業中發揮著巨大的作用。

    “里仁為美”出自《論語》第四篇《里仁》，“里仁為美，擇不處仁，焉得知？”這是孔子在告訴我們隨時要把修養、精神放在仁的境界。如果生產者和銷售者都以“里仁為美”，落實“己所不欲，勿施于人”的理念，我相信食品安全就不再是一個問題。

    （據公益慈善學園）

    ■ 佳瑜