（上接12版）

    在北京，百名愛心傳播天使以自己的公益方式，在各自的社區里發放愛心邀請函和募集零用錢，調動身邊的鄰居和朋友積極參與到“捐一元”的活動中；在杭州，由媒體代表、志愿者及員工代表共同組成的愛心代表團親赴云南貧困山區，真實記錄山區小朋友的學習生活狀況和營養健康現狀；在深圳，活動舉辦方運用大數據的方法，整理、分析捐一元項目的核心數據，截取能展現捐一元項目成就、幕后參與者所付出的努力、帶給山區孩子的改變、項目透明運作等數據，淺顯易懂的信息圖，增進著公眾對項目的認同。

    在眾多的志愿者中，不乏連續七年參加的愛心人士。2008年項目啟動第一年就參與南京站活動的中國著名殘奧運動員孫海濤表示，回顧參與“捐一元”的這些年，雖然被看到的各種貧窮生活所震撼，但也體會到了艱難環境下孩子們的堅毅和樂觀，正是這五味雜陳的經歷，讓他在這條一元錢的公益道路上一直堅持，一走就是七年。“如果每個人都捐出一元錢，就會積少成多，聚沙成塔。如果每個人都奉獻一份愛，涓涓細流將匯成愛的河川。希望這個項目堅持下去，激發更多個人和企業的社會責任感，讓更多貧困山區孩子受益。”

    透明化運作 人人被尊重

    更便捷的渠道，更多人的了解，實現了更多人“捐出一元錢”的目標，但這不是終點，讓匯集起來的一元錢使捐助對象真正受益才是最終目標。也唯有如此，才會讓更多人第二次、第三次參與進來。尊重項目各個環節上的每一個人，公開透明運作，對公信力的追求是百勝及項目執行各方的不懈追求。

    在“捐一元”項目中，百勝集團通過自身的渠道優勢募集善款，中國扶貧基金會作為公募基金會才是“捐一元”善款的真正接收和使用的主體機構。為保證善款的專款專用，百勝改造了自己的收銀系統。當員工在餐廳收到顧客捐款后，會按下收銀機上為“捐一元”項目專設的“捐款鍵”，捐款額便與當日營業收入區分開。而顧客在點餐時，員工按下的是收銀機上相應的“產品鍵”，因此，消費者的捐款是不會進入當日營業額的。借助餐廳收銀機系統，百勝得以快速、準確、系統地統計出全國每日捐款數據。項目結束后，公司財務會匯總核算全部善款并統一匯款至中國扶貧基金會。

    中國扶貧基金會選擇資助地后，將按照項目設計中供應商的選擇標準及程序選擇當地合適的供應商。供應商包括營養餐的供應商和愛心廚房的供應商。基金會的工作人員通過對受助區供應商進行考察、調研，審核其相關生產資質等文件后，確定入圍供應商名單，經過對比詢價、實地考察、競爭性談判或公開競標等方式最終確定供應商，確保了采購過程的全程透明。

    供應商將營養餐（包括每人每日一盒學生奶、一只真空包裝的鹵蛋）運送至學校后，學校要指定專人接收，現場對營養餐的生產日期、保質期、數量等進行抽樣檢查，并由學校負責人和供應商共同在供貨單上簽字確認。各班主任負責統一領取營養餐，要在登記領取表上簽字，同時組織在班級內發放。此外還要求對營養餐每運輸批次留樣5份，每份營養餐留樣15天。

    在整個資助過程中，還建立了一系列監督環節，由不同的監督者進行監督，特別是鼓勵公眾監督。中國扶貧基金會、百勝集團及捐助人代表、網友志愿者等會被組織不定期赴項目點對受益人進行走訪和項目監測評估。在走訪過程中伴隨著大量媒體的跟蹤報道，志愿者們也可以隨時將自己的所見所聞所感進行發布，公眾隨時可以看到最真實的信息。

    2012年起，項目特別聘請國內權威會計事務所——中瑞岳華，對項目善款募集和使用流程進行專項審計，并通過項目官網(gongyi.sina.com.cn/juanyiyuan)、官方微博(weibo.com/juanyiyuan)、官方微信(微信號：juanyiyuan)，將審計報告、捐款使用的明細詳情及項目執行流程公諸于眾。

    雖然捐款數額只是一元，雖然受助者收到的只是每天一份牛奶加雞蛋的營養餐，但上述流程無時不體現著項目執行方一絲不茍的尊重。尊重每一個人的權利，不因價值的大小而改變。“1元由你，公益有你”，重視“捐一元”項目每一個環節上的每一個人，正是這一活動堅持7年并將長久持續的法寶之一。

    改變正在發生

    涓涓細流，匯成愛的河川。7年的堅持，換來了無數項目學校孩子們的營養改善，這改善或許并不明顯，但卻格外值得珍惜。

    根據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所2006年編著的《中國學齡兒童少年營養與健康狀況調查報告》顯示，兒童營養不良的情況在中國農村貧困地區仍比較嚴重。比如，農村貧困兒童貧血患病率為14.4%，維生素A缺乏率為44.1%，比城市兒童高出19.4%。而營養不良可對人力資源、勞動力生產和社會經濟發展造成重大損失，由于營養不良帶來的經濟損失占國內生產總值(GDP)的4%。

    為了評估“捐一元”項目對改善貧困山區兒童健康狀況的影響，2013年4月，中國扶貧基金會委托中國疾病預防控制中心營養與食品安全所，在廣西壯族自治區田陽縣實施“捐一元”項目的學校中，進行了營養評估調查。調查選取項目受益校和非項目受益校的學生，對各項指標進行為期一年的監測和對比評估。評估結果顯示，食用蛋奶后的學生一般生長發育狀況得到提高，在營養不良率、生長遲滯率、中重度消瘦率以及貧血率等方面與未食用蛋奶的學生相比均有顯著下降。另外，學生營養觀念和健康飲食習慣的形成對家庭的膳食模式的改善也起到了良好的輻射作用。

    在沒有實施營養餐項目之前，這些學校里每四個男生中就有一個處于消瘦狀態。補充鹵蛋和學生奶一年后，原先消瘦的孩子中接近一半脫離了營養不良的狀態，越來越多的孩子能夠更健康的成長。生長遲滯的學生由補充鹵蛋和學生奶前的10.5%降低至7.3%，這意味著接近三分之一的孩子從又矮又小走向了正常發育。

    營養改善的同時，孩子們的飲食習慣也在改變。

    對于大多數人來說，一日吃三餐再普通不過。但其實我們習以為常的這種生活方式，并不是與生俱來的。一年前，每天都吃早餐的孩子只有六成多一點。項目實施一年后，每天吃早餐的孩子的比例上升到七成多，并且不再有孩子完全不吃早餐。早餐能吃飽的孩子也在增多，而沒有實施項目的學校卻有更多孩子早餐吃不飽。

    外界的幫助可以幫一時，但無法幫一世。如何通過項目的實施產生長久的影響也被納入到項目設計實施中。由于孩子們上學時都在學校食堂用餐，廚房設施的配備，帶動著學生在學校攝入肉類、新鮮蔬菜、豆類及豆制品的頻率均有增加。每天都吃雞蛋的比例更是增長了4倍多，牛奶及奶制品的比例更是達到了驚人的12倍多。

    最可喜的是，在學校發放鹵蛋和學生奶的措施也影響了學生在家時的食物結構。補充后項目受益組學生在家食用鹵蛋和學生奶及奶制品的頻率較補充前有明顯提高。在學校食用營養餐的學生，在家里每天都吃牛奶及奶制品的比例比一年前增長了一倍多，食用肉類、雞蛋的比例也在增長。

    通過影響孩子影響家庭，更多人正在改變。而這改變一旦形成習慣，必將會長久地延續下去，影響將及于數代人。營養健康教育已經被納入到項目的執行中，這一影響會越來越大。

    像田陽縣一樣的地方還有很多。6年來，項目已累計為四川、云南、貴州、廣西、湖南以及湖北6個省份近125000人次的小學生提供了近2500萬份營養加餐，并為400余所貧困山區學校提供包括電爐灶、蒸飯車、消毒柜、冰柜、操作臺和排風扇等在內的標準“愛心廚房”設備。

    （王勇）